• 1
  

  根菜は皮付きのまま　粗塩とオリーブオイルを回しかけて石窯で焼く。

• 2
  

  新たまねぎは輪切りにして 粗塩とオリーブオイル・ブラックペッパーをかけて焼く。

• 3
  

  レンコンは皮付きで輪切り・筍は縦に切って粗塩とオリーブオイルをかけて焼く。

• 4
  

  三枚におろしたイワシを並べ、 粗塩・オリーブオイルをかけ、 乾燥させたフランスパンをおろし金でおろしてふりかける（パン粉でもＯＫ）。

• 5
  

  石窯に入れて焦げ目がつくまで焼く。

Point

・どれも粗塩とオリーブオイルにブラックペッパーを足すだけ
・水を加えたりしないので　素材の濃厚な旨みを味わえる
・イワシにパン粉を載せることで　香ばしくサクサクの食感を楽しめる
・肩肘張らずに　おいしい旬の野菜を焼いて楽しんで！