• 1
  

  ペンネはゆでておく。フライパンでエビ・ホタテを焦がさないように炒める。

• 2
  

  エビの色が鮮やかになってきたら　たまねぎを加え　小麦粉をふりかけて焦げないように手早く炒める。
  小麦粉を加えると焦げやすいので手早く調理。

• 3
  

  小麦粉がからんだところに生クリームを少しずつ加え、フツフツしてきたら火を止める。

• 4
  

  バターを塗った耐熱皿に材料を入れ　チーズをたっぷり載せる。

• 5
  

  220℃くらいの石窯で20分くらい　こんがりと焼く。仕上げにパセリをかけてできあがり。

Point

・面倒なホワイトソースを作らず生クリーム使いで濃厚で風味の良いグラタン（缶詰のソースより美味)
・お好みで白ワインを入れて香りをつけてもGOOD！
・鶏肉やベーコン・パスタのかわりに[じゃがいも]でもおいしくできる