40年の実績を持つALFA社の伝統的な製法による石窯

Napoli

  • ALFA社オリジナル耐火レンガを使って設計・製造

  • ドームと外側フードは手作業で成形

  • 炉床はオリジナル耐火レンガのcotto
    ピザの裏にもしっかりと焼き目が入ります

  • 外側は落ち着いたカラーのモザイクタイル

  • 開口部は鋳鉄製のアーチで縁取り

  • 厚さ2㎝の溶岩石でできた置台付き

Details

業務用石窯NAPOLIは、40年の実績があるイタリアのALFA社より直輸入しています

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