街のお肉屋さんでは、なかなか売っていない大きな鶏一羽です。

今回は簡単にジャガイモとエリンギ・にんにくを詰め込んで、周りにはハーブソルトと岩塩を塗します。

最初はアルミホイルでくるんで１時間蒸し焼きに、残りの３０分はじっくりアルミホイルを外して焼きました。